Питание лежачих больных

В процессе ухода за лежачим больным большое значение имеет правильное питание пациента. Что такое «правильное питание» мы поговорим позже. Сначала определимся, почему это так важно.

Начнем с того, что у лежачих больных ослабевает перистальтика кишечника и мышцы брюшного пресса. Из-за этого продвижение содержимого кишечника замедляется, что создает предпосылки для развития хронического запора. И в этом случае хронический запор – это дополнительная головная боль для того, кто ухаживает за больным. Слабительное, клизмы, неожиданный позыв на дефекацию и все вне плана.

Вторым обязательным моментом при выборе питания лежачего больного является его масса тела. И истощение, и избыточная масса тела больного – это риск развития пролежней. Поэтому питание должно соответствовать тому, в какой весовой категории находится больной.

Ещё один существенный момент – это сопутствующие заболевания, например, сахарный диабет, язвенная болезнь желудка, артериальная гипертензия, аллергия и другие. Каждое заболевание требует своей особой диеты.

Ну, и, конечно, нельзя обойти вниманием то обстоятельство, что у лежачих больных аппетит, как правило, снижен.

Вот теперь, принимая во внимание все, сказанное выше, определимся, что такое правильное питание лежачего больного.

Ещё не так давно диетологи рекомендовали кормить лежачих больных только кашами. На самом деле такая установка отдает садизмом. Больному, также как и здоровым людям, тоже хочется чего-нибудь вкусного. Да и опостылевшая каша впрок не пойдет, потому что при виде её у больного человека ни слюна, ни желудочный сок не будут выделяться. А это в питании очень важно.

Чем же тогда кормить? Если нет особого указания врача на специальную диету, то даже отдельно готовить еду для такого больного не надо. Главное, чтобы было вкусно, хорошо выглядело и пахло. Одним словом, чтобы у такого больного слюнки текли при виде пищи.

И обязательно надо красиво оформлять предложенную еду. В понятие «красиво оформлять» входит красивая посуда, салфетки, столовые приборы и аппетитно выложенная на тарелку пища, то есть то, что первым видит больной.

Не надо заставлять есть больного насильно, особенно сильно истощённого или очень старенького. Пользы от этого не будет никакой. Таким больным пищу лучше давать дробно 6, а то и 8 раз в день небольшими порциями.

Если больному трудно жевать и глотать пищу, то продукты, из которых эта пища приготовлена, должны быть разварены или потушены до такого состояния, чтобы их легко в тарелке можно было бы размять вилкой. Но первоначальный вид в тарелке все равно должен быть эстетичным.

О том, как происходит сам процесс кормления, мы поговорим в следующем статье.

Наталья Новицкая 11 августа 2011 года

Смотреть другие статьи по этой теме